“格罗斯”是一种法国美食中的一种烹饪方法,是指将食材在高温下煮熟或烘烤至食材表面呈现出金黄色的外皮,但内部仍保持湿润。这种烹饪方法使得食材保持着原汁原味的口感,同时外表又具有诱人的香脆口感。在法国料理中,格罗斯通常用于烹饪肉类、蔬菜或面包,是一种常见的烹饪技巧。格罗斯烹饪既能保持食材的营养和口感,又能增加食物的口感和味道,是一种深受人们喜爱的烹饪方式。
2024/08/01
2024/07/30