“马兹拉维”是一种中东地区常见的传统美食,属于一种烤肉类料理。它通常由切成小块的羊肉、牛肉或鸡肉等肉类配以各种香料(如孜然、胡椒、姜、蒜等)和油脂调味后,串在竹签或金属签上,在炭火上或瓦砾炉上烤熟。马兹拉维的烤肉口感香嫩多汁,香气扑鼻,是中东国家及周边地区的一道传统佳肴。此外,马兹拉维除了肉类外,还可以加入蔬菜、水果等配料,增加口感层次和营养价值。它不仅是一道美食,也代表了当地人民对生活的热爱和美食文化的传承。
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